ポテトパワーサラダ材料（1皿分）

• 米国産フローズンポテト(テイタードラム)

  60g

• 　【A】

• 　ケール（一口大にちぎる）

  5g

• 　レッドオニオン（スライス）

  10g

• 　パプリカ（5㎜にカット）

  15g

• 　オクラ（5㎜にカット）

  20g

• 　キヌア（ボイルする）

  15g

• 　ミックスビーンズ

  25g

• 　アボカド（一口大にカット）

  40g

• 　ミニトマト（半分にカット）

  30g

• 塩

  少々

• アマニオイル

  適量

• 米油

  適量

調理方法

1. 【A】の野菜をそれぞれ下処理する。
2. テイタードラムを180℃の米油で揚げて、塩で味を調える。
3. 器に1と2を盛り付け、アマニオイルを回しかける。

ビーツドレッシング材料

• 　【B】

• 　ビーツ（一口大にカット）

  30g

• 　梅干し（種なし）

  30g

• 　オリーブオイル

  100g

• 　メープルシロップ

  少々

• 　レモン汁

  少々

調理方法

1. 【B】の材料をミキサーで攪拌して、ビーツドレッシングを作る。
2. 仕上げにサラダに添える。

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