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キャラメルチョコレートサンデー　ローディッドフライ

ラティスカットのフライドポテトにシナモンとグラニュー糖をまぶし、バニラアイスクリーム、炒ったピーカンナッツ、塩キャラメルソース、ホットファッジをトッピング。

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材料（8人分）

  • 米国産冷凍ポテト（ラティスカット）

    1kg

  • サラダ油（揚げ油）

    適量

  • シナモン

    8g

  • グラニュー糖

    120g

  • バニラビーンズアイスクリーム

    960ml

  • ホットファッジ（温かいチョコレートソースでも可）

    120ml

  • キャラメルソース

    120ml

  • ピーカンナッツ（炒って刻んだもの）

    1カップ程度

  • ミントの小枝（お好みで）

    8本

調理方法下準備：10分／調理：7分

  1. グラニュー糖とシナモンを小さめのボウルで混ぜ合わせる。
  2. サラダ油を190°Cに熱し、ラティスカットを入れて4～6分またはきつね色になりサクッとするまで揚げる。油をよく切ったラティスカットをボウルに移し、シナモンシュガーがなじむまでまぶす。
  3. ラティスカットをボウル皿に盛り、アイスクリームを1/2スクープをのせ、ファッジとキャラメルソースをかけ、ピーカンナッツを散らす。
  4. お好みでミントを添える。

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