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ポテトの栄養ポテトには、ベストな状態でパフォーマンスをするために必要なエネルギー、炭水化物やカリウムが含まれています。
肉体的、精神的パフォーマンスに欠かせない炭水化物は、毎日摂取する必要がありますが、どの炭水化物でもいいわけではありません。
ポテトは他の野菜よりもエネルギーが含まれています。
ポテトには脂質やグルテンは含まれていませんが、植物性で良質な炭水化物を含んでおり、手頃な価格で購入できます。コレステロールとナトリウムは含まれておらず、中サイズ（148g）のカロリーはわずか110kcalです。ポテトを選ぶことで、人生のあらゆる段階で健康的な食生活に向けた一歩を簡単に踏み出せます。
中サイズ（148g）の皮付きポテトには、27 mgのビタミンCが含まれています。ポテトは、この抗酸化物質の優れた供給源であると考えられています。ビタミンCは、筋組織の主要な成分であるコラーゲンの生成を促し、鉄の吸収を促進させます。
中サイズ（148g）の皮付きポテトには、620 mgのカリウムが含まれており、中サイズのバナナに含まれるカリウム（422 mg）よりも多量です。カリウムは、筋機能に欠かせない電解質です。カリウムは汗として排出されるため、最適なパフォーマンスを発揮するために補給する必要があります。
中サイズ（148g）の皮付きポテトには、1日の摂取量の10％に相当する0.2 mgのビタミンB6が含まれており、ビタミンB6の優れた供給源であると考えられています。ビタミンB6は、炭水化物およびたんぱく質代謝に重要な役割を果たします。
中サイズ（148g）の皮付きポテトには、26 gの炭水化物が含まれており、 1日の摂取量の9％に相当します。炭水化物は、最適な身体的および精神的パフォーマンスを発揮するために重要な栄養素です。
中サイズ（148g）のポテトには、3 gの植物性たんぱく質が含まれています。たんぱく質は、体内のほぼすべての細胞と組織を構成する重要な成分です。
中サイズ（148g）の皮付きポテトには、2 gの食物繊維が含まれています。食物繊維には、血糖値の調整や満腹感の増大を含む、数多くの健康効果があることが示されています。
はい。ポテトは、脂質、コレステロール、塩分を含んでいませんが、ビタミンCやカリウムの優れた供給源です。ポテトのようなカリウムが豊富で、塩分を含まない食品は、高血圧や脳卒中のリスクを軽減するといわれています。
すべてのポテトの品種は栄養価が高いですが、品種によって含有量はほんのわずか違いいます。
加工されたポテトは、カリウム、ビタミンCや食物繊維など生鮮ポテトと同じ栄養素を含みますが、含有量はことなります。詳しくはこちらをご覧ください。
ポテトは脂質を含んでいません。
ポテトには豊富な炭水化物が含まれており、中サイズ（148g）の皮付きポテトには、620 mgのカリウムが含まれています。
ポテトを食べても減量できるという研究結果があります。健康的な方法で調理されたポテトが、減量を妨げるという証拠はありません。
ポテトとさつまいもは、どちらもビタミンC、カリウムやビタミンB6の優れた供給源で、同程度の量のタンパク質 (それぞれ 2g と 3g) を含んでいます。
他の形状のホワイトポテトと同じく、フライドポテトは、多くのアメリカ人が毎日十分に摂取していない必須栄養素、特にカリウムとビタミン C を含んでいます。
ポテトチップスは、多くの家庭にある3 つの材料 (ポテト、植物油、塩) を最小限に加工して作られています。
ポテトのGI値は非常に変動しやすく、ポテトの品種、産地、加工、調理方法などのさまざまな要因によって異なります。
アメリカ糖尿病協会 (ADA) によると、ポテトなどのでんぷん質の野菜も、糖尿病患者の食事に含めることができます。 食事や間食で消費される炭水化物の総量が最も重要です。
ポテトを減量プログラムの一部として含むことができます。 特定の食品を除外するのではなく、重要なのはカロリーです。 ある研究では、カロリーを減らした食事プランに含まれるポテトを食べた人も、減量することができました。
いいえ。すべての栄養素が皮にあるという考えは神話です。 皮には全食物繊維の約半分が含まれていますが、栄養素のほとんど (> 50%) はポテト自体に含まれています。