米国ポテト協会のUSAの免責事項
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3代目のポテト農家であるジャレッドは、父親のジェリーから仕事を学んでいます。ジェリーは、コロラド州立大学を卒業後、実家に戻り、兄弟とともに農場で働いてきました。現在、ジャレッドと兄、甥がポテト栽培に必要なことを学んでいます。
春は、1,950エーカーにわたる農地に植え付けする季節です。畑に畝を作って植え付けの準備をします。種イモを植えて芽が出たら、次は耕作です。収穫までに、雑草を取り除いて、畝の形を整えます。ジャレッドが1年で最も好きな時期は、収穫期です。それは、天気が良いだけでなく、生産者が1年を通して行った重労働が報われる時だからです。
パッキング工場では、技術導入でポテトをパッキングする工程と効率が大幅に向上しました。スリーＳ農場のパッキング工場が建設された1968年当時は、1日に1つの荷物しか仕上げることができませんでしたが、今では、この工程は最先端技術によって迅速に処理されています。現場では、すべての機械にGPSガイダンスが取り付けられ、インチ単位で監視しています。また、新型のトラクターに投資をして、燃料の節約を図っています。
ジャレッドは、ポテト業界の他にも、地域社会に深く関わっています。米国ポテト協会の実行委員や、ポテトパッキング委員会の委員、コロラド州ポテト管理委員会の委員も務めています。自身が住む地域社会で、毎年秋にファミリー向けのイベントであるポテト祭りを主催し、ポテトという米国で人気のある野菜を称賛しています。